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Historia que da gusto saborear

Un auténtico cúmulo de historia social, política y étnica encierran las paredes de la majestuosa Hacienda Zuleta, ubicada en la provincia de Imbabura, al norte de Ecuador. Su construcción data del siglo XVII, y el pasar de los años y de manos no ha hecho más que embellecer y actualizar su estructura y los servicios que ahora brinda a visitantes del mundo entero.

El primer vínculo con la familia que actualmente es propietaria de la Hacienda se dio en 1898, cuando estas vastas hectáreas fueron vendidas a José María Lasso. Posteriormente llega a manos de Don Galo Plaza Lasso, quien fuera torero por afición, diplomático, presidente de Ecuador y granjero de corazón, además de profundo defensor de la agricultura moderna y del pensamiento liberal.

Hacienda Zuleta - Revista CLAVE!

Hoy, en un mágico entorno rodeado de nevados y volcanes, de históricas comunidades indígenas y de ciudades que antaño no existían; de espacios dedicados a preservar especies de fauna en peligro de extinción; de tradiciones culturales, religiosas y sociales, se erige esta propiedad que guarda la vida y los recuerdos de varias personalidades locales que pertenecieron a la alta alcurnia del país, y de muchos líderes indígenas que en estos personajes encontraron eco a sus inquietudes sociales.

La comunidad autóctona de Zuleta está conformada por agricultores y mujeres que dedican su tiempo a la industria local del bordado de piezas que se cotizan en razón de su valía, por el arte manual y las habilidades de estas inspiradoras indígenas, que no descansan por mantener intacto lo ancestral de su cultura.

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Muchos de los empleados de la hacienda son personas de esta comunidad, y están abiertamente dispuestos a compartir sus tradiciones históricas con los huéspedes para brindarles experiencias inimaginables. Entre ellas, la celebración anual de Inty Raymi, las fiestas de celebración de la cosecha de verano, en la que se entrelazan tradiciones culturales prehispánicas, coloniales y contemporáneas.

Lo colorido de las manifestaciones indígenas de las que los huéspedes son invitados a participar, se completan con lo mágico de la cocina andina casera y un enorme abanico de actividades al aire libre, entre las que destacan los paseos a caballo. Hacienda Zuleta es cuna de la crianza del caballo de pura raza española, que hace un par de décadas se afincó en nuestro país y que ha decantado en una respetable población de estos ejemplares que pasean su abolengo en parajes ecuatorianos.

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El huésped que aquí se hospede será habitante de los espacios que vieron crecer a la familia Plaza Lasso y sus descendientes, será testigo de amenos atardeceres frente a la hogareña chimenea que abriga reuniones entre ciudadanos de todos los puntos cardinales, compartirá sus aventuras, y se divertirá escuchando anécdotas de la historia que esta Hacienda encierra. Si es silencio y soledad lo que el visitante pretende al caer la noche, se sorprenderá con la Biblioteca del Presidente, donde cientos de obras literarias están a su disposición.

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Las 17 habitaciones de las que dispone la Hacienda están acogedoramente decoradas, cada una con su propia chimenea, con acomodaciones en camas king, queen o individuales, todas con ropa de cama antialérgica, dispuestas en junior suites, deluxe, standard, suites para familias, y habitaciones interconectadas. La mayor parte de la Hacienda está equipada con wi-fi, y cuenta con televisión por satélite.

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Las áreas de interacción social están en los salones antiguos, en los maravillosos jardines con especies propias de la zona, y en los infinitos verdores de campos que se extienden hasta donde la vista alcanza. No dejará de sorprenderse con pirámides en rampa y montículos que randómicamente aparecen en el paisaje, como si se presentaran en su ángulo de visión para cuestionar sus creencias sobre el pasado.

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En los alrededores de la antigua casa están las instalaciones de la Hacienda en funcionamiento, con más de 300 vacas Holstein y una producción de 6.000 litros de leche al día, además de la siembra de productos agrícolas como trigo y cebada, y el reconocido Museo del Queso que los huéspedes podrán visitar, donde se producen, con leche y mano de obra local, 14 variedades de ese producto.

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Pero los atractivos no paran ahí. Tal vez uno de los más emblemáticos es Condor Huasi, la reserva de cóndor andino que se encuentra en crítico peligro de extinción, que la Hacienda protege y que ha demandado incansable dedicación durante más de dos décadas. A esto se suman las tres hectáreas de flores y árboles en flor donde se cultivan 17 tipos distintos de vegetales, cinco tipos de fruta, hierbas, especias y plantas medicinales.

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La estadía no termina sin visitar la tienda de artesanía que ofrece productos hechos a mano de la más alta calidad, muchos de los cuales requieren meses de trabajo, y en cuyos bordados se plasma el arte de la religión y costumbres, tradiciones de esta comunidad indígena.

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Caminatas, paseos en el hermoso carruaje tirado por caballos, o excursiones ciclísticas lo harán disfrutar de escenas propias de la mayor creatividad humana. Observación de aves, desde pequeños y coloridos colibríes hasta espectaculares cóndores; la Avenida de los Volcanes y más, todo en un entorno que guarda tesoros ancestrales, testigos de una historia que da gusto saborear.

 





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Detalles Adicionales

  • Lavandería:Yes
  • Deportes de Aventura:Yes
  • Senderos:Yes
  • Calefacción:Yes
  • Cocina:Yes
  • Tipo de Dormitorio:Varios
Ver todo
  • Tipo de Propiedad:Hotel
  • Tipo de Camas:Confort
  • Ideal para:Todos
  • Televisión:Yes
  • Ideal para Grupos:Yes
  • Bueno para Niños:Yes




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